BCAA su amino kiseline razgranatog lanca, odnosno leucin, izoleucin i valin. To su esencijalne amino kiseline, što znači da telo ne može da ih proizvede, već ih je neophodno unositi putem hrane.
Zašto su važne? Ove amino kiseline maju značajnu ulogu u izgradnji mišićnog tkiva, odnosno, predstavljaju jednu trećinu mišićnog tkiva. Istovremeno, čuvaju rezerve glikogena u mišićima od preteranog razlaganja za vreme fizičkog napora.